El Latón de La Fueva está presente en la feria internacional de la comida Alimentaria, que se celebra en Barcelona desde el 26 al 29 de Marzo. De la mano de nuestros amigos Embutidos Artesanos Melsa, que elabora una línea de productos exclusivamente con Latón de La Fueva de la ganadería Borruel Salinas (puedes comprarlos [...]
Recordando la visita de Aragón Televisión a nuestros Latones, vemos como afortunadamente se mantienen las costumbres entre los habitantes del valle. ¿Qué sería de nosotros sin un almuerzo de conserva de Latón de La Fueva? Así lo preparan en el restaurante Puyuelo de Tierrantona La conserva de Latón de La Fueva es un pequeño lujo [...]
Un año más el Latón de La Fueva fue el elegido como materia prima de excepcional calidad para la celebración de las V Jornadas promoculturales de la matanza de cerdo organizadas por los establecimientos Point Vert de Binefar y Monzón. Este año una Latona de color completamente pardo y 220 Kg de peso ha sido [...]
Fue en la localidad sobrarbense de Morillo de Tou con motivo de la celebración del Día de la Tierra Madre. En el acto, convocado por la Red Terra Madre y Slow Food se elaboró productos derivados de la matanza con Latón de La Fueva. Luis Berzosa, cocinero y miembro de Slow Food , fue el [...]
Muchas familias aprovechan las características del Latón de La Fueva para realizar la matacía (también conocida como matacilla, matanza, mata cerdo o mata puerco) con la garantía de disponer de una natural y óptima materia prima. Así fué la matacía de la familia Salinas según recogió el programa Unidad Movil de Aragón Televisión:
Aragón Televisión, a través de su programa Argón en Abierto, visitó las instalaciones del Latón de La Fueva. En el vídeo podemos ver como viven los cerdos en su hábitat tan especial en las explotaciones de un ganadero del Latón de La Fueva:
El periódico Heraldo de Aragón se ha interesado en varias ocasiones por la iniciativa del Latón de La Fueva. Este es el último artículo, que aparece en la contraportada del suplemento del Heraldo del Campo el viernes 8 de Abril de 2010. En él, los ganaderos señalan la situación actual y los planes de futuro. [...]
