Salchichón cular Bodega de Latón de la Fueva
Embutido curado según los métodos tradicionales pirenaicos, envuelto en papel parafinado, con el sabor de los embutidos de antaño. Cortar y servir a temperatura ambiente.
- Piezas de unos 340 g, forma irregular (aprox. 6 cm x 30 cm), tripa natural
- Ingredientes: magro y panceta de cerdo Latón de la Fueva
- Conservar en lugar fresco y seco. Consumo preferente: 3 meses
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Sobrasada con carne de cerdo «Latón de la Fueva»
Sobrasada elaborada 100% con carne de cerdo Latón de la Fueva y pimentón de la Vera, con una equilibrada mezcla de pimentones y más magra que otras sobrasadas. En forma de herradura, de sabor dulce y suave, curada lentamente en bodega.
- Piezas de unos 180 g, calibre 60, en tripa natural
- Ingredientes: tocino blanco y magro de cerdo «Latón de la Fueva» y pimentón de la Vera
- Conservar entre 0 y 5 °C. Consumo preferente: 3 meses. Envasada al vacío
Precortado 150 g Jamón «Latón de la Fueva» Gran Reserva
Jamón curado de cerdo Latón de la Fueva loncheado, de sabor jugoso e intenso, curado más de 30 meses en bodega. Ideal como aperitivo o con pan de hogaza. Abrir el envase 5 minutos antes de consumir.
- Sobres al vacío de 150 g
- Ingredientes: jamón y especias naturales
- Conservar en lugar fresco y seco; refrigerado (0-5 ºC) dura 3 meses
Jamón «Latón de la Fueva» Gran Reserva
Jamón con hueso y pezuña, con curación superior a 30 meses en bodega. Sabor jugoso e intenso. Se entrega en maletín porta jamones.
- Peso: 10,5 – 11,0 kg
- Ingredientes: jamón y especias naturales
- Conservación: en lugar seco a temperatura ambiente (20-25 ºC), tapado con un trapo y cortado a cuchillo a demanda. 12 meses en cámara (0-5 ºC)
Chorizo Vela Bodega de Latón de la Fueva
Chorizo curado en bodega, elaborado 100% con cerdo Latón de la Fueva, con la flora natural propia de los productos de bodega. Sabor a pimentón de la Vera, pimienta y especias naturales. Se recomienda no quitar la tripa al consumirlo. Sin colorantes, conservantes ni alérgenos.
- Piezas de unos 300 g, forma irregular (aprox. 4 cm x 30 cm), tripa natural
- Ingredientes: lomo y panceta de cerdo Latón de la Fueva y pimentón ahumado de la Vera
- Conservar en lugar fresco y seco. Consumo preferente: 3 meses
Longaniza curada de Latón de la Fueva
100% Latón de la Fueva. Elaboración tradicional en tripa natural de cerdo con carne de Latón, lo que le da su peculiar sabor y un excelente perfil lipídico.
- Piezas en herradura, calibre 30/32, envasadas al vacío
- Ingredientes: lomo y panceta de cerdo Latón de la Fueva
- Conservar en lugar fresco y seco. Consumo preferente: 6 meses
Chorizo curado de Latón de la Fueva
100% Latón de la Fueva. Elaboración tradicional en tripa natural de cerdo, condimentado con una equilibrada mezcla de pimentones de la Vera y un excelente perfil lipídico.
- Piezas en herradura, calibre 30/32, envasadas al vacío en atmósfera controlada
- Ingredientes: lomo y panceta de cerdo Latón de la Fueva y pimentón de la Vera
- Conservar en lugar fresco y seco. Consumo preferente: 6 meses