Cerdo de bellota

con No hay comentarios

Las bellotas protagonizan la vida de los Latones de La Fueva. Durante las semanas centrales del otoño, los cerdos complementan su alimentación con éste apreciado fruto que va cayendo de los quejigos (“cachigos“)  y encinas (“carrascas“) que dominan el monte en el que se crían.

 

No hay pereza para darse una vuelta por los árboles más fructíferos en bellotas las veces que haga falta. Los días de viento la actividad de la manada es frenética ante la gran cantidad de fruto caído.

Y es que las bellotas, fruto característico de los árboles dominantes en las zonas soleadas de esta zona del Pirineo, son un excelente alimento para los cerdos. Desde antaño, los cerdos se han alimentado con este recurso natural que abunda a comienzos del mes de Noviembre y les aporta un importante suplemento alimenticio de una calidad excepcional. Tanto es así que, como sabemos, esta forma de cría ha dado el nombre a productos derivados de la crianza del cerdo que han logrado un importante reconocimiento.

Los Latones, ajenos al caracter mediático de este alimento y guiados por su instinto seguirán recorriendo el monte en su búsqueda.

Buen provecho.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies