Nos gustó mucho el programa dedicado al Pirineo que la serie de TVE Las rutas Capone emitió la pasada semana. En esta road movie gastronómica el chef italiano Roberto Capone … Leer más
El programa Salvados: stranger pigs de Jordi Évole del domingo 4 de febrero trata sobre la industria cárnica. El laton de La Fueva es una alternativa a esta industria.… Leer más
¿Qué hay detrás de la carne low cost? ¿Tambien es low cost para el medio ambiente?¿y para los propios animales? Reflexión.… Leer más
Os traemos un tema recurrente en la agricultura y ganadería modernas: diversidad y/o monocultivos. Aquí nuestra opinión: 👇 En la evolución de estas dos disciplinas y tras la automatización de … Leer más
El diario del AltoAragón comenta nuestra participación en las jornadas de venta online celebradas en Aínsa el 11 de Febrero de 2017. Una cincuentena de productores agroalimentarios nos juntamos en … Leer más
Esta semana hemos dado en nuestra página en Facebook con una alternativa estadounidense que se asemeja en gran media al método de cría del Latón de La Fueva. Nos la … Leer más
Os presentamos un constructivo debate de “Para Todos La 2” donde se trata con profundidad la situación y futuro de la alimentación ecológica. Compartimos muchos puntos de vista, muchas certezas … Leer más
Hoy los cerdos felices han dejado de serlo por un rato. El Latón de La Fueva es la suma de esfuerzos de un grupo de personas que ha luchado contra … Leer más
Hace un tiempo que un amigo me preguntó que por qué iba a comprar Latón de La Fueva cuando es mucho más sencillo comprar cualquier otro tipo de carne que … Leer más
¿Es posible un equilibrio entre ganadería y medio ambiente? Frente a la ganadería intensiva, que presenta algunos riesgos para el medio ambiente, la ganadería extensiva se convierte en la alternativa … Leer más