Del cerdo hasta los andares, no es la primera vez que lo has leído u oído ¿verdad? El cerdo es una especie procedente de los suinos que llegó a la … Leer más
Dame magra y vino.. Papada de latón🌲🐖🌳 con boletus, trompetilla 🍄 y más sorpresas en el ‘bosque estrellado’ del genial plato y maravilloso menú del 🍴 Restaurante Callizo de Aínsa … Leer más
La infiltración de la carne de cerdo latón como elemento imprescindible para determinar su calidad.… Leer más
Os trasladamos una reflexión sobre el tipo de carnes en su clasificación como carne roja o blanca. No hace mucho tiempo vimos un spot publicitario de la administración en el … Leer más
Estos días podíamos leer en el diario EL MUNDO un artículo sobre la importancia de incluir algo de carne en nuestra dieta. Leer: ¿Por qué es importante comer carne? No … Leer más
Hace un tiempo que un amigo me preguntó que por qué iba a comprar Latón de La Fueva cuando es mucho más sencillo comprar cualquier otro tipo de carne que … Leer más
Otra receta que queremos compartir con todos vosotros es la que propuso el Restaurante Casa Frauca de Sarvisé con motivo de las jornadas gastronómicas Sobrabe Sabor. Ya habíamos hablado de … Leer más
Con motivo de las jornadas gastronómicas Sobrabe Sabor, el restaurante La Brasería de Aínsa nos propone esta receta de solomillo de Latón de La Fueva. ¿Alguien se anima? Puedes descargarte … Leer más
Muchas familias aprovechan las características del Latón de La Fueva para realizar la matacía (también conocida como matacilla, matanza, mata cerdo o mata puerco) con la garantía de disponer de … Leer más