Las razas rústicas de cerdos, como el Latón de La Fueva, tienen varios beneficios ambientales, sociales y para los consumidores. En primer lugar, estas razas son más resistentes a … Leer más
Verano, otoño, invierno y primavera, 365 días, todo el año hay latones en el monte del Latón de La Fueva de la ganadería Borruel Salinas. Y durante todo el año … Leer más
¿Buscas cerdos criados al aire libre? Esa es nuestra principal seña de identidad, el Latón de La Fueva son cerdos criados al aire libre en el Pirineo aragonés. Criamos cerdos … Leer más
Tras un invierno lluvioso aparece una primavera verde y florida. La estacionalidad marca el ritmo de vida en el monte del Latón de La Fueva, el clima condiciona los hábitos … Leer más
Los cerdos latones criados en invierno son sin duda particulares por su capacidad de adaptación al medio y a la climatología. Este año en el tramo final de su cría … Leer más
Sabemos que vacas, ovejas, cabras y otros rumiantes pueden ser criados exclusivamente con pasto natural y que hay algunas explotaciones ganaderas que así lo hacen. -Cuidado que no son muchas- … Leer más
Los frutos del otoño más cotizados en el bosque de los cerdos Latón de La Fueva son, sin duda, las bellotas. Las bellotas tienen una gran concentración de ácido oleico, … Leer más
Llegó la nieve al monte de los latones, y nos ha dejado algunas estampas muy visuales de los cerdos en la nieve. A la altitud en la que se crían … Leer más
El cerdo ibérico es un referente en cuanto nos referimos a un cerdo de calidad. A todos nos suenan grandes ganaderías de cerdo ibérico, como la de Juan Pedro Domecq … Leer más
Nuestra gran apuesta es la armonía entre los latones y la naturaleza. Una simbiosis imprescindible para conseguir que sea una actividad sostenible.