En Rañín a 25/5/2011, La sección primera del tribunal ganadero del Latón de La Fueva, integrada por los expertos latonicultores del valle, ha fallado en juicio oral celebrado a puerta … Leer más
Cuando vas a comprar comida a la tienda, al mercado, al supermercado o encargas un pedido por internet estás definiendo como quieres que sea la industria alimentaria. Tienes la oportunidad … Leer más
Muchas familias aprovechan las características del Latón de La Fueva para realizar la matacía (también conocida como matacilla, matanza, mata cerdo o mata puerco) con la garantía de disponer de … Leer más
En Aragón tenemos muchos ejemplos de productores que buscan en la calidad su razón de ser. Aprovechar la singularidad del territorio, experimentar con nuevas fórmulas que mejoren las características de … Leer más
¿Qué necesitamos para obtener un buen embutido? Buena materia prima y buen método de elaboración y curado. Que no es poco.. Algunos clientes de las ganaderías de Latón de La … Leer más
Las bellotas protagonizan la vida de los Latones de La Fueva. Durante las semanas centrales del otoño, los cerdos complementan su alimentación con éste apreciado fruto que va cayendo de … Leer más
Los Latones de La Fueva pasan el verano a la sombra de los árboles, refrescándose en las charcas y cubriéndose con barro para mantener el fresco y protegerse del imponente … Leer más
¿Sabemos lo que comemos? La pregunta nos sumerge en una interesante reflexión sobre los hábitos alimenticios que tenemos y por extensión nos sugiere otras cuestiones: ¿Realmente le damos a nuestra … Leer más
Aragón Televisión, a través de su programa Argón en Abierto, visitó las instalaciones del Latón de La Fueva. En el vídeo podemos ver como viven los cerdos en su hábitat … Leer más
El Latón de La Fueva formó parte de las XI Jornadas de Ciencia y Gastronomía del IES Miralbueno de Zaragoza. En ellas se pudo asistir a las ponencias de Juanjo … Leer más