El Latón de La Fueva formó parte de las XI Jornadas de Ciencia y Gastronomía del IES Miralbueno de Zaragoza.
En ellas se pudo asistir a las ponencias de Juanjo Iruin: Catedrático de Química Física, Raúl Ruiz: cocinero con una gran trayectoria en restaurantes como el Lillas Pastia (Huesca), Zalacaín (Madrid) y The Fat Duck (Reino Unido) y Manu Lou: Doctor y profesor de Fisiología en la Facultad de Ciencias de la Salud y del Deporte en el campus de Huesca.
El Latón de La Fueva formó parte del menú, en Bresa de hortalizas y frutas ecológicas.
