el mundo del latón
Muchas familias aprovechan las características del Latón de La Fueva para realizar la matacía (también conocida como matacilla, matanza, mata cerdo o mata puerco) con la garantía de disponer de una natural y óptima materia prima.
Así fué la matacía de la familia Salinas según recogió el programa Unidad Movil de Aragón Televisión:
La matanza de cerdo en la economía familiar española del siglo XX fue una práctica... Leer más
La infiltración de la carne de cerdo latón como elemento imprescindible para determinar su calidad.…... Leer más
Del cerdo hasta los andares, no es la primera vez que lo has leído u... Leer más
Dame magra y vino.. Papada de latón???????????? con boletus, trompetilla ???? y más sorpresas en... Leer más
Os trasladamos una reflexión sobre el tipo de carnes en su clasificación como carne roja... Leer más
Necesitamos un sobre de filete de jamón de latón de la Fueva de cualquiera de... Leer más
Unas costillas de cerdo lacadas con miel y mostaza son de esas recetas que parecen... Leer más
La carne de cerdo industrial se obtiene de animales criados en granjas intensivas, donde se... Leer más