La lucha por la calidad
En Aragón tenemos muchos ejemplos de productores que buscan en la calidad su razón de ser. Aprovechar la singularidad del territorio, experimentar con nuevas fórmulas que mejoren las características de … Leer más
Embutidos de calidad; longaniza y chorizo «100% Latón»
¿Qué necesitamos para obtener un buen embutido? Buena materia prima y buen método de elaboración y curado. Que no es poco.. Algunos clientes de las ganaderías de Latón de La … Leer más
Cerdo de bellota
Las bellotas protagonizan la vida de los Latones de La Fueva. Durante las semanas centrales del otoño, los cerdos complementan su alimentación con éste apreciado fruto que va cayendo de … Leer más
Pasando el verano en el bosque
Los Latones de La Fueva pasan el verano a la sombra de los árboles, refrescándose en las charcas y cubriéndose con barro para mantener el fresco y protegerse del imponente … Leer más
¿Sabemos lo que comemos?
¿Sabemos lo que comemos? La pregunta nos sumerge en una interesante reflexión sobre los hábitos alimenticios que tenemos y por extensión nos sugiere otras cuestiones: ¿Realmente le damos a nuestra … Leer más
Recordando la visita de Aragón Televisión
Aragón Televisión, a través de su programa Argón en Abierto, visitó las instalaciones del Latón de La Fueva. En el vídeo podemos ver como viven los cerdos en su hábitat … Leer más
El latón de La Fueva en las XI Jornadas de Ciencia y Gastronomía
El Latón de La Fueva formó parte de las XI Jornadas de Ciencia y Gastronomía del IES Miralbueno de Zaragoza. En ellas se pudo asistir a las ponencias de Juanjo … Leer más
Heraldo de Aragón, 09/04/2010
El periódico Heraldo de Aragón se ha interesado en varias ocasiones por la iniciativa del Latón de La Fueva. Este es el último artículo, que aparece en la contraportada del … Leer más
La labor medioambiental del Latón de La Fueva
Conocidos son los problemas de nuestros bosques por el aumento de la maleza. La casi desaparición de la ganadería extensiva y el poco valor que tiene la madera en las … Leer más