Todo lo que gira en torno al latón, visto y contado desde nuestro punto de vista:

Biodiversidad de razas, cultivos (y cerdos)
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Os traemos un tema recurrente en la agricultura y ganadería modernas: diversidad y/o monocultivos. Aquí nuestra opinión: ???? En la evolución de estas dos disciplinas y tras la automatización de … Leer más

Cerdos en la nieve
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Llegó la nieve al monte de los latones, y nos ha dejado algunas estampas muy visuales de los cerdos en la nieve. A la altitud en la que se crían … Leer más

El cerdo «ibérico» del Pirineo
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El cerdo ibérico es un referente en cuanto nos referimos a un cerdo de calidad. A todos nos suenan grandes ganaderías de cerdo ibérico, como la de Juan Pedro Domecq … Leer más

Nuestra presencia en el congreso «Hecho en los Pirineos»
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 Del 18 al 21 de marzo se celebra en Huesca el congreso de la gastronomía y el producto de los Pirineos «Hecho en los Pirineos» y allí está el latón … Leer más

Entrevista en Heraldo de Aragón
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Esta es la entrevista que nos hizo Ana Esteban para el Heraldo de Aragón, publicada como contraportada del suplemento Heraldo del Campo del domingo 26 de febrero de 2017. Allí … Leer más

Nuestra participación en las jornadas de venta online – Diario del AltoAragón
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El diario del AltoAragón comenta nuestra participación en las jornadas de venta online celebradas en Aínsa el 11 de Febrero de 2017. Una cincuentena de productores agroalimentarios nos juntamos en … Leer más

Carne de cerdo latón: infiltración de grasa
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La infiltración de la carne de cerdo latón como elemento imprescindible para determinar su calidad.… Leer más

Nuestra experiencia online. 11 febrero – Aínsa
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El sábado 11 de Febrero os contaremos nuestra experiencia en la venta online en el acto de cierre de la ferieta de Aínsa. Una jornada de disfusión y networking bajo … Leer más

¿La carne de cerdo es roja o blanca?
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Os trasladamos una reflexión sobre el tipo de carnes en su clasificación como carne roja o blanca. No hace mucho tiempo vimos un spot publicitario de la administración en el … Leer más

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