Aquí la Tierra. Los latones en tve1
Nos ha gustado mucho el reportaje de nuestros cerdos felices que Ángeles Cortina y su equipo han preparado para el programa de tve1 Aquí la Tierra.En este programa de televisión española … Leer más
Biodiversidad de razas, cultivos (y cerdos)
Os traemos un tema recurrente en la agricultura y ganadería modernas: diversidad y/o monocultivos. Aquí nuestra opinión: ???? En la evolución de estas dos disciplinas y tras la automatización de … Leer más
Cerdos en la nieve
Llegó la nieve al monte de los latones, y nos ha dejado algunas estampas muy visuales de los cerdos en la nieve. A la altitud en la que se crían … Leer más
El cerdo «ibérico» del Pirineo
El cerdo ibérico es un referente en cuanto nos referimos a un cerdo de calidad. A todos nos suenan grandes ganaderías de cerdo ibérico, como la de Juan Pedro Domecq … Leer más
Nuestra presencia en el congreso «Hecho en los Pirineos»
Del 18 al 21 de marzo se celebra en Huesca el congreso de la gastronomía y el producto de los Pirineos «Hecho en los Pirineos» y allí está el latón … Leer más
Entrevista en Heraldo de Aragón
Esta es la entrevista que nos hizo Ana Esteban para el Heraldo de Aragón, publicada como contraportada del suplemento Heraldo del Campo del domingo 26 de febrero de 2017. Allí … Leer más
Nuestra participación en las jornadas de venta online – Diario del AltoAragón
El diario del AltoAragón comenta nuestra participación en las jornadas de venta online celebradas en Aínsa el 11 de Febrero de 2017. Una cincuentena de productores agroalimentarios nos juntamos en … Leer más
Carne de cerdo latón: infiltración de grasa
La infiltración de la carne de cerdo latón como elemento imprescindible para determinar su calidad.… Leer más
Nuestra experiencia online. 11 febrero – Aínsa
El sábado 11 de Febrero os contaremos nuestra experiencia en la venta online en el acto de cierre de la ferieta de Aínsa. Una jornada de disfusión y networking bajo … Leer más