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Dame magra y vino.. Papada de latón???????????? con boletus, trompetilla ???? y más sorpresas en el ‘bosque estrellado’ del genial plato y maravilloso menú del ???? Restaurante Callizo de Aínsa … Leer más

Así ha sido nuestra presencia en la ExpoFeria de Aínsa 2017… Leer más

Nos ha gustado mucho el reportaje de nuestros cerdos felices que Ángeles Cortina y su equipo han preparado para el programa de tve1 Aquí la Tierra.En este programa de televisión española … Leer más

Os traemos un tema recurrente en la agricultura y ganadería modernas: diversidad y/o monocultivos. Aquí nuestra opinión: ???? En la evolución de estas dos disciplinas y tras la automatización de … Leer más

Llegó la nieve al monte de los latones, y nos ha dejado algunas estampas muy visuales de los cerdos en la nieve. A la altitud en la que se crían … Leer más

El cerdo ibérico es un referente en cuanto nos referimos a un cerdo de calidad. A todos nos suenan grandes ganaderías de cerdo ibérico, como la de Juan Pedro Domecq … Leer más

 Del 18 al 21 de marzo se celebra en Huesca el congreso de la gastronomía y el producto de los Pirineos «Hecho en los Pirineos» y allí está el latón … Leer más

Esta es la entrevista que nos hizo Ana Esteban para el Heraldo de Aragón, publicada como contraportada del suplemento Heraldo del Campo del domingo 26 de febrero de 2017. Allí … Leer más

El diario del AltoAragón comenta nuestra participación en las jornadas de venta online celebradas en Aínsa el 11 de Febrero de 2017. Una cincuentena de productores agroalimentarios nos juntamos en … Leer más