La carne de cerdo industrial se obtiene de animales criados en granjas intensivas, donde se... Leer más

Estos días podíamos leer en el diario EL MUNDO un artículo sobre la importancia de... Leer más

La infiltración de la carne de cerdo latón como elemento imprescindible para determinar su calidad.…... Leer más

Del cerdo hasta los andares, no es la primera vez que lo has leído u... Leer más

Muchas familias aprovechan las características del Latón de La Fueva para realizar la matacía (también... Leer más

Hace un tiempo que un amigo me preguntó que por qué iba a comprar Latón... Leer más

Os trasladamos una reflexión sobre el tipo de carnes en su clasificación como carne roja... Leer más

La matanza de cerdo en la economía familiar española del siglo XX fue una práctica... Leer más